Le projet consiste à assainir l'ensemble des caves de l'Hôtel Dumay, un édifice emblématique de Toulouse. Cela inclut la restauration des sols et des maçonneries, l'installation d'un dispositif de chauffage et de ventilation, ainsi que l'éclairage. Ces aménagements permettront d'augmenter de 50% les surfaces d'exposition et de créer un espace d’accueil et d’animation pour le jeune public.
Construit à la fin du XVIe siècle, l'Hôtel Dumay abrite depuis 1948 le musée du Vieux-Toulouse. Le musée permet aux visiteurs de découvrir l'histoire de la ville à travers une collection d'objets. Les travaux prévus amélioreront la fréquentation du musée et renforceront sa visibilité dans l'offre culturelle régionale.
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