Le Potager du Roi fait l’objet d’une restauration complète et inédite de son patrimoine bâti et vivant. Plus de 6500 arbres fruitiers seront plantés d’ici 2034 pour remplacer les arbres sénescents et introduire de nouvelles essences. Ce programme de rajeunissement vise à préserver l’histoire tout en répondant aux enjeux environnementaux actuels.
Construit à la demande de Louis XIV, le Potager du Roi est un jardin remarquable classé monument historique. Il a pour vocation d’approvisionner la table du Roi en fruits et légumes d’une qualité exceptionnelle. Aujourd’hui, il est un lieu de référence pour la transmission des savoirs liés à l'agriculture et au jardinage, accueillant près de 50 000 visiteurs par an.
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