Le projet de restauration du pressoir à huile à balancier des Gorges du Sierroz vise à réhabiliter cet équipement historique unique, témoignant du riche passé industriel et artisanal de la région. Les travaux prévus incluent le remplacement ou le renforcement des poutres de maintien, le renforcement du balancier par des colliers métalliques et une couvertine en acier corten, ainsi que la reconstruction de la cuve à eau et de la cuve de pressage.
Un soin particulier est apporté à l'esthétique des matériaux, avec un sablage léger et une protection par huilage et vernis incolores. En parallèle, un système de manœuvre fictif et une mise à jour du panneau d'information permettront aux visiteurs de mieux comprendre le fonctionnement de ce pressoir horizontal, enrichissant ainsi leur expérience.
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