Un ancien hôtel-restaurant de village a fermé ses portes il y a déjà huit années. Il transcrit la richesse du village au XIXe siècle avec son style uniforme et sa couverture à quatre pans en croupe. Depuis, le bâtiment est resté à l’abandon, jusqu’à son rachat en 2023 par deux enfants du village, qui ont aujourd’hui à cœur de redonner vie au lieu.
La campagne de travaux porte aujourd’hui sur le bâti XIXe si caractéristique du village de Saulges. La toiture probablement jamais restaurée est très dégradée et les infiltrations ont déjà eu raison de la corniche en tuffeau en sous toiture. L’enduit ciment de la façade principale sera aussi retiré pour permettre à cette bâtisse de respirer de nouveau et de retrouver son charme d’antan. Le projet est d’y ouvrir un café intitulé «Salica’fé».
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