La conserverie Le Gall de Loctudy est un témoin authentique de l'épopée industrielle, construite en 1901 et active jusqu'en 1954. Ce site unique en France nécessite d'importants travaux pour sauvegarder ses bâtiments classés au titre des Monuments Historiques. Les travaux incluent la restauration des charpentes, des couvertures, des menuiseries et des façades, ainsi que la remise en état des machines témoins de l'évolution industrielle.
Le projet vise à transformer la conserverie en un centre d'interprétation du patrimoine, permettant de transmettre aux générations futures la mémoire des activités de conserves de poisson en Bretagne. Ce musée contribuera également à la dynamisation du centre-bourg et à l'attractivité touristique de la région.
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