Le projet de restauration de l'église Saint Symphorien vise à mettre hors péril cet édifice religieux du XVe siècle, qui fait partie d'un ancien prieuré rural du diocèse de Cahors. La chapelle, ayant survécu aux assauts du temps et aux destructions causées par les guerres, nécessite aujourd'hui l'intervention d'artisans qualifiés pour sa réhabilitation. Les travaux comprendront la réfection totale de la toiture ainsi que la restauration des maçonneries et des menuiseries.
Cette église, fondée en 1011 par les Chevaliers du Temple, présente un plan en croix latine avec un chevet plat, une disposition assez rare dans la région. Située à cheval sur la limite communale de Puylaroque et de Caylus, elle est entourée d'un vallon verdoyant et d'une source aux vertus curatives. Le projet de restauration est soutenu par les communes de Puylaroque et de Caylus, ainsi que par l'association « La Symphorine », qui s'engagent à valoriser ce site chargé d'histoire.
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