Le moulin à eau d'Irissarry, datant du XVIIIème siècle, nécessite une réhabilitation pour préserver un patrimoine local devenu rare. Les pièces du mécanisme sont présentes, mais endommagées, ce qui empêche son fonctionnement. La réparation des éléments hors d’usage permettra non seulement de restaurer le moulin, mais aussi d'organiser des visites pédagogiques pour le jeune public et les passionnés d'histoire.
Ce projet s'inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine local, en lien avec le Centre Départemental d’Éducation au Patrimoine OSPITALEA. Les visites organisées par les propriétaires ont suscité un grand intérêt, renforçant ainsi la nécessité de remettre en marche le moulin pour le rendre accessible au public et préserver son histoire.
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