Le moulin de Valfroide, érigé en 1740, est un édifice emblématique de l'histoire locale, situé à 1900 mètres d'altitude sur les hauteurs de La Grave. Utilisé jusqu'en 1953, il a joué un rôle crucial dans la subsistance des habitants des hameaux environnants, notamment durant les périodes de guerre. Aujourd'hui, il est menacé de ruine et nécessite des travaux urgents pour préserver sa structure et son histoire.
Le projet de restauration vise à remettre en état le moulin, en réparant les murs, en remplaçant la toiture et en restaurant le mobilier dégradé. Une fois les travaux achevés, le moulin sera ouvert au public sous la forme d’un écomusée, permettant de découvrir son histoire et de relancer la production de farine pour les boulangers locaux, tout en valorisant l'économie locale.
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