Le moulin de Vanneau, dont l'histoire remonte au VIIIe siècle, nécessite des travaux de restauration pour préserver ses mécanismes, notamment la roue à eau, qui sont usés par le temps. Cette restauration est essentielle pour maintenir l'activité du moulin et continuer à faire vivre le patrimoine local.
Depuis son rachat par la commune de Saints-en-Puisaye en 1988, le moulin a été remis en service et ouvert au public. Il est devenu un lieu de découverte de la vie paysanne d'autrefois et attire de nombreux visiteurs chaque année, contribuant ainsi à l'attractivité de la région.
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