Le moulin du Haut-de-Bellefontaine est un témoin du patrimoine rural situé à Grosville, sur le territoire de la Manche. Ce projet de restauration vise à remettre en marche le moulin, qui remonte au XVIIIe siècle et a fonctionné jusqu’en 1896. Sa valeur historique est significative, car il représente une activité préindustrielle en milieu rural. La restauration implique la collaboration avec des jeunes en insertion, permettant ainsi de sensibiliser à la préservation du patrimoine local.
Le projet a su convaincre de nombreux partenaires, tels que le Conseil régional et la Communauté d’Agglomération du Cotentin. Des chantiers de bénévoles sont organisés chaque année pour restaurer le moulin selon les règles de l’art. L’ambition est de faire revivre le moulin et d’envisager une activité traditionnelle de meunerie, créant ainsi des opportunités d’emploi à terme.
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