Le Moulin de Conchez de Béarn, inscrit sur la Carte de Cassini, a une histoire riche qui remonte au 16e siècle. Les propriétaires actuels souhaitent restaurer le moulin et son mécanisme pour relancer son activité et partager son histoire avec le public. La restauration inclut la remise en état des meules et du système hydraulique, permettant ainsi de faire des démonstrations aux visiteurs.
Ce projet s'inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine et de transmission du savoir-faire meunier. Des visites pédagogiques et des démonstrations de fabrication de farine seront organisées pour sensibiliser le public à l'histoire et aux techniques anciennes de meunerie. Le soutien d'institutions locales et régionales est également un atout pour la mise en valeur de ce site historique.
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