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Restaurer les anciennes caves à fromage bleu d'Auvergne à Saint-Pierre-le-Chastel

#Caves #Fromage #Restauration #Patrimoine #Auvergne
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Projet avec financement participatif (Fondation du patrimoine) - Collecte en cours jusqu'au 31/12/2026.
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Description du Projet

La commune de Saint-Pierre-le-Chastel porte un projet de sauvegarde de son patrimoine par la restauration de deux sites patrimoniaux : les anciennes caves d'affinage du fromage bleu d'Auvergne et l'ancien hameau des « Chazaloux ». Ce projet inclut la conservation des façades, la sécurisation des caves, ainsi que l'aménagement d'un espace central.

Au XIXème siècle, ces caves étaient utilisées pour l'affinage du fromage bleu d'Auvergne, offrant des conditions idéales grâce à leur température constante. Aujourd'hui, la municipalité souhaite préserver ces vestiges pour sensibiliser les habitants et les touristes à cette richesse historique.

Lieux du Projet

Saint-Pierre-le-Chastel (Auvergne-Rhône-Alpes) (France)

Documents Attachés

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