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Un coup de pouce pour Onaïa

Un coup de pouce pour Onaïa

Créer un restaurant engagé dans une cuisine durable et respectueuse de la nature.

#Restaurant #Cuisine #Durable #Nature #ProduitsLocaux
  • Icône humane Vivre Ensemble, Solidarité, Humanitaire
  • Icône food Alimentation, Agriculture
Projet avec financement participatif (Ulule) - Collecte terminée le 21/02/2026.
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Projet avec financement participatif (Ulule) - Collecte terminée le 21/02/2026.
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  • Présentation automatisée — veuillez vérifier les informations importantes.
  • Page créée le 2026 - 02 - 08.
  • Par Human with ai presenter.
  • URL source : https://fr.ulule.com/un-coup-de-pouce-pour-onaia-/
  • Les images, logos et marques de tiers restent la propriété de leurs titulaires respectifs. En savoir plus.
  • Propon souhaite vous fournir une information fiable mais ne peut garantir l'exactitude ou la complétude des informations présentées.
  • Vous portez ce projet ? Contactez-nous ici si vous souhaitez demander la modification ou le retrait de cette page.
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Description du Projet

Un restaurant porté par le jeune chef cuisinier/pâtissier Arthur Dupuis et son équipe se prépare à ouvrir en Chartreuse, au cœur du Moulin des Chartreux 1733. Ce projet vise à partager une vision de la cuisine de demain, axée sur des produits biologiques, la saisonnalité et une relation directe avec les producteurs locaux. Les méthodes de conservation ancestrales, telles que la lacto-fermentation et le séchage, sont mises en avant pour promouvoir une approche durable de la gastronomie.

ONAÏA, qui signifie une ode à la Nature, s'inscrit dans la philosophie du mouvement Slow Food, valorisant le temps et le respect des ingrédients. Ce restaurant aspire à offrir une expérience culinaire sincère et franche, tout en sensibilisant à l'importance de la déconnexion et de l'harmonie avec l'environnement. La vallée creusée par le Guiers Vif devient ainsi un lieu d'émerveillement et de respect.

Lieux du Projet

Saint-Pierre-d'Entremont (Auvergne-Rhône-Alpes) (France)

Documents Attachés

Contribuer au projet

Exposez ici ce dont votre projet a besoin

Compétences, missions ponctuelles, matériel, conseils, lieu ou financement.

Actualités

¯\_(ツ)_/¯ Aucune actualité, partagez ici les actualités de votre projet

Avancées, annonces, nouvelles étapes ou temps forts à partager avec votre audience.

Questions & Réponses

Cliquer sur une suggestion pour y répondre
Comment est née l'idée du Projet ?
Quelle est votre ambition avec ce projet ?
Pourquoi participer à votre projet ?
Utilisez-vous certains outils, méthodes, ou logiciels pour réaliser votre projet ? Si oui, lesquels ?
Votre projet a t-il des différences par rapport à ce qui existe déjà ?
Pourquoi ce projet vous tient à coeur, pourquoi souhaitez-vous le réaliser ? Qu'est-ce qui vous motive avec ce projet ?
Votre projet a t-il déjà progressé ? Si oui, comment ? Avez-vous fait des premiers essais ?

Adresses Web

Page Ulule

https://fr.ulule.com/un-coup-de-pouce-pour-onaia-/

Instagram

https://www.instagram.com/onaia.restaurant

Contact

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